Conosciuto a livello internazionale per la sua associazione ai Premi Principessa delle Asturie – accoglie ogni anno la riunione, il verdetto della giuria e ospita i premiati – l'Eurostars Hotel de la Reconquista custodisce un importante patrimonio artistico. Non a caso, è stato dichiarato Monumento Storico di Interesse Culturale nel 1973. I suoi numerosi arazzi, dipinti, sculture e mobili di grande valore storico farebbero la felicità di qualsiasi museo.

L'edificio, che occupa il sito di un ex orfanotrofio e residenza per bambini, fu costruito nel 1752 su iniziativa di Isidoro Gil de Jaz, reggente del Tribunale del Principato delle Asturie, e progettato dall'architetto Pedro Antonio Menéndez de Ambás. Nel suo progetto originale, il complesso include un grande cortile centrale, affiancato da due cortili quadrati e una cappella. Questa cappella, opera dell'architetto madrileno Ventura Rodríguez, fu completata nel 1770 e si distingue per la sua pianta circolare all'interno e ottagonale all'esterno, il tutto in ordine dorico e coronato da una imponente cupola di 28 metri.

Nel corso della sua storia, l'edificio è stato restaurato nel 1942 e, negli anni '70, gli architetti Sainz de Vicuña e Fernández Cuevas hanno affrontato la sfida di trasformarlo in un hotel di lusso. Infine, l'hotel è stato inaugurato il 4 giugno 1974. Da allora, l'Eurostars Hotel de La Reconquista è gestito dal Gruppo Hotusa e fa parte della catena Eurostars Hotels dall'agosto 2014.

Con una facciata barocca dominata da un grande stemma della Spagna, il complesso di 15.000 metri quadrati rappresenta una vera e propria gemma architettonica e culturale a Oviedo, e un'icona internazionale della città.